藉著去ICRA2022開會順便在費城到處填飽肚子（滿足味蕾），累積了一些朋友的介紹跟到處探索的結果，整趟旅程下來其實只記得吃喝玩樂的地方，其他講者到底說了什麼我...還是記得一點拉XD

儘管費城是北美十三殖民地(Thirteen Colonies)之一，但因其後續不斷湧入的移民，讓這座城市的飲食文化充滿了多元的異國風情，而非以獨特的「美國」食物著稱。因此，我在這裡發現了許多提供各國料理的餐廳。

Reading Terminal Market

緊鄰會議飯店的Reading Terminal Market根本是吃貨的天堂，看到那隻豬主廚的雕像就知道我來對地方了！這裡我特別推薦兩家店：

• Pearl's Oyster Bar：他們的生蠔真的超讚！搭配芥末簡直是絕配。另外，午餐的鮭魚堡也讓我驚豔，好久沒吃到這麼美味的海鮮了。意外發現，副餐的薯條沾芥末也十分地好吃！
• Dutch Eating Place：這家店每天早上都大排長龍，我主要是想試試看他們的蘋果肉桂吐司(apple cinnamon toast)。

費城必嚐：起司牛排

「沒吃過起司牛排就不算到過費城！」

--- 每個知道我要去費城的朋友

於是我抱著朝聖的心情，嘗試了三家最推薦的店。不過老實說，我覺得試過一家就夠了，因為我實在吃不太出來有什麼特別的差別。這三家店分別是：

• Geno's Steaks （Hoagie with mushrooms）
• Pat's King of Steaks
• Angelo's Pizzeria

雖然味道對我來說沒有太大差異，但作為費城的代表性美食，它絕對是值得體驗一次的當地風味。

其他精選美食

除了經典的起司牛排，費城其他的異國料理：

• National Mechanics：他們的 Smash Burger 令人驚喜。
• Zorba's Tavern：冷前菜拼盤很適合分享，皮塔餅搭配六種不同的醬料，風味十足。
• Bonchon Philadelphia：剛落地的第一餐宵夜，比較是個連鎖的，第一次吃到韓式刈包ＸＤ
• Cilantro Mediterranean Cuisine：Kefta Kabob 香氣濃郁，口感豐富。
• 生計燒臘：在美國能吃到道地的三寶飯，從村來的我太開心了！！！
• Luke's Lobster Rittenhouse：Trio Roll一次滿足對蟹肉、龍蝦和蝦肉的慾望。